Zawsze ostre noże bez myślenia o ostrzeniu: tak obiecuje samoostrzący blok noży. Ale jak to działa, czy takie bloki naprawdę są dobre i dla kogo się opłacają? Znajdziesz tu uczciwe podsumowanie z zaletami i wadami oraz odpowiedzi na najczęstsze pytania.
Uwaga: ta strona zawiera reklamę w postaci linków partnerskich. Jeśli kupisz przez link, możemy otrzymać prowizję. Dla Ciebie cena się nie zmienia.
Jak działają samoostrzące noże?
W bloku znajdują się elementy ostrzące, w wielu modelach ceramiczne. Gdy włożysz nóż do bloku lub go wyciągniesz, szczelina prowadzi ostrze obok tych elementów i lekko je ostrzy. To nie jest więc klasyczne ostrzenie osełką, lecz drobna korekta przy każdym użyciu. Więcej szczegółów znajdziesz w opisie danego producenta.
Czy samoostrzące bloki noży są dobre? Zalety i wady
Zalety
- Wygodne: noże są utrzymywane w formie niemal mimochodem na co dzień.
- Mało wysiłku: nie potrzeba osełki ani wprawy.
- Wszystko w jednym miejscu: noże i nożyczki są ułożone i pod ręką.
- Dobre dla początkujących: kto ma mało czasu na pielęgnację, dostaje proste rozwiązanie.
Wady
- Stały kąt ostrzenia: kąta nie można wybrać samodzielnie.
- Nie zastępuje prawdziwego ostrzenia: mocno zużyte lub uszkodzone ostrza zwykle nie stają się jak nowe. Po dłuższym użytkowaniu prawdziwe ostrzenie może nadal być sensowne.
- Usuwanie materiału: każde ostrzenie zdejmuje trochę materiału, więc ostrze z latami się zużywa.
- Zapotrzebowanie na miejsce: blok stoi na blacie.
- Tylko do pasujących noży: blok jest przeznaczony dla noży w zestawie.
Dla kogo opłaca się samoostrzący blok noży?
| Typ | Czy warto? | Dlaczego |
|---|---|---|
| Kto ma mało czasu na pielęgnację | Tak | Noże pozostają w formie bez dodatkowego wysiłku. |
| Kto urządza pierwszą kuchnię | Tak | Kompletny zestaw od jednego producenta, na przykład jako prezent na parapetówkę. |
| Kto lubi pracować z osełką | Raczej nie | Stały kąt zostawia mniej swobody. |
| Kto ma mało miejsca na blacie | Zależnie od miejsca | Blok potrzebuje powierzchni. |
| Kto ma bardzo dobre pojedyncze noże | Raczej nie | Blok jest przeznaczony dla dołączonego zestawu. |
Czy blok noży jest niehigieniczny?
Blok noży nie jest sam w sobie niehigieniczny, ale w szczelinach może gromadzić się wilgoć i okruchy. Dlatego: przed włożeniem dokładnie osusz noże, a blok od czasu do czasu czyść zgodnie z zaleceniami producenta. Sprawdź w instrukcji, czy i jak blok można opróżnić lub przetrzeć.
Zwilling czy WMF: co jest lepsze?
Obie to znane niemieckie marki i nie ma ogólnej odpowiedzi „lepsze”. Liczy się wyposażenie, stal ostrzy, rękojeść i cena danego zestawu. Najlepiej porównać dane producentów: jakie noże są w zestawie, z czego wykonano ostrza, czy w zestawie są nożyczki i czy blok zmieści się na Twoim blacie. W sklepie mamy blok noży ZWILLING Gourmet, dlatego konkretne dane możemy podać tylko o nim; własnego porównania z blokami noży WMF nie prowadzimy.
Nasza rekomendacja: blok noży ZWILLING Gourmet
ZWILLING Gourmet SharpBlock to 7-częściowy zestaw z blokiem. Według producenta zawiera: nóż do szpikowania i dekorowania (10 cm), nóż uniwersalny (13 cm), nóż do mięsa (16 cm), nóż szefa kuchni i nóż do chleba (20 cm) oraz wielofunkcyjne nożyczki. Noże są ostrzone podczas wyciągania za pomocą wbudowanych ceramicznych osełek; według producenta ostrza są hartowane lodem i wykonane ze stali nierdzewnej. Uchwyty są ergonomiczne, a nożyczki nadają się dla osób praworęcznych i leworęcznych. Według producenta zestaw jest produkowany w Solingen.
Nasza ocena: nadaje się dla osób, które lubią gotować i chcą kompletny zestaw od jednego producenta – na przykład jako prezent na parapetówkę. Funkcja samoostrzenia utrzymuje noże w formie na co dzień; prawdziwe ostrzenie po dłuższym użytkowaniu może nadal być sensowne.
Wskazówki pielęgnacji noży w bloku
- Myć ręcznie i wycierać do sucha, jeśli zaleca to producent. Sprawdź informacje dla swojego modelu.
- Kroić tylko na odpowiednich podkładkach, na przykład drewnianych lub plastikowych, nie na kamieniu czy szkle.
- Nie kłaść noży luzem w szufladzie, aby nie uszkodzić ostrza.
- Utrzymywać blok w czystości: od czasu do czasu przetrzeć go zgodnie z danymi producenta.
Częste pytania
Czy samoostrzące bloki noży są dobre?
Na co dzień są praktyczne, bo noże pozostają w formie bez dużego wysiłku. Nie zastępują jednak prawdziwego ostrzenia, gdy ostrze jest mocno zużyte.
Jak działają samoostrzące noże?
Przy wkładaniu lub wyciąganiu blok prowadzi ostrze obok elementów ostrzących, które lekko je przeszlifowują.
Czy Zwilling jest lepszy niż WMF?
Nie da się tego powiedzieć ogólnie. Porównaj wyposażenie, materiał ostrzy i uchwyt konkretnego zestawu.
Czy blok noży jest niehigieniczny?
Nie sam w sobie. Osusz noże przed włożeniem i czyść blok zgodnie z danymi producenta.
Jak często trzeba ostrzyć przy samoostrzącym bloku?
Na co dzień ostrzenie przejmuje blok. Jeśli nóż mimo to stanie się tępy lub zostanie uszkodzony, prawdziwe ostrzenie może być sensowne.
Czy do bloku pasują też inne noże?
Blok jest przeznaczony dla dołączonych noży. Inne noże mogą się różnić kształtem i grubością. Stosuj się do danych producenta.
Czy blok noży to dobry prezent?
Tak, na przykład na parapetówkę, ślub lub Boże Narodzenie, jeśli osoba lubi gotować. Więcej pomysłów znajdziesz w naszych pomysłach na prezenty.
Wszystkie informacje bez gwarancji. Aktualne ceny, wyposażenie i opinie znajdziesz u danego sprzedawcy. Zdjęcia to zdjęcia symboliczne.