Uvijek oštri noževi bez brige oko oštrenja: to obećava blok noževa koji se sam oštri. Ali kako to radi, jesu li takvi blokovi doista dobri i za koga se isplate? Ovdje ćete naći iskrenu procjenu s prednostima i nedostacima te odgovore na najčešća pitanja.
Napomena: Ova stranica sadrži oglašavanje u obliku partnerskih poveznica. Ako kupite putem poveznice, možda ćemo dobiti proviziju. Za vas se cijena ne mijenja.
Kako rade noževi koji se sami oštre?
U bloku se nalaze elementi za oštrenje, kod mnogih modela od keramike. Kad nož umetnete u blok ili ga izvučete, utor vodi oštricu pokraj tih elemenata i lagano je oštri. Dakle, nije riječ o klasičnom oštrenju brusnim kamenom, nego o malom doradi pri svakoj uporabi. Više pojedinosti nalazi se u opisu pojedinog proizvođača.
Jesu li blokovi noževa koji se sami oštre dobri? Prednosti i nedostaci
Prednosti
- Udobno: noževi se u svakodnevici održavaju u formi gotovo usput.
- Malo truda: ne treba brusni kamen ni vježba.
- Sve na jednom mjestu: noževi i škare su posloženi i pri ruci.
- Dobro za početnike: tko ima malo vremena za održavanje dobiva jednostavno rješenje.
Nedostaci
- Fiksni kut oštrenja: kut ne možete sami odrediti.
- Ne zamjenjuje pravo oštrenje: jako istrošene ili oštećene oštrice obično ne postanu kao nove. Nakon dulje uporabe pravo oštrenje ipak može biti korisno.
- Skidanje materijala: svako oštrenje skida malo materijala pa se oštrica tijekom godina troši.
- Potreba za prostorom: blok stoji na radnoj plohi.
- Samo za odgovarajuće noževe: blok je predviđen za noževe koji dolaze uz njega.
Za koga se isplati blok noževa koji se sam oštri?
| Tip | Isplati li se? | Zašto |
|---|---|---|
| Tko ima malo vremena za održavanje | Da | Noževi ostaju u formi bez dodatnog truda. |
| Tko uređuje prvu kuhinju | Da | Cjelovit set iz jedne ruke, na primjer kao poklon za useljenje. |
| Tko voli raditi s brusnim kamenom | Radije ne | Fiksni kut ostavlja manje prostora za kontrolu. |
| Tko ima malo mjesta na radnoj plohi | Ovisno o prostoru | Blok treba površinu. |
| Tko već ima vrlo kvalitetne pojedinačne noževe | Radije ne | Blok je zamišljen za pripadajući set. |
Je li blok noževa nehigijenski?
Blok noževa nije sam po sebi nehigijenski, ali se u utorima mogu skupljati vlaga i mrvice. Zato: noževe prije umetanja dobro osušite, a blok povremeno očistite prema uputama proizvođača. U uputama provjerite može li se i kako blok isprazniti ili obrisati.
Zwilling ili WMF: što je bolje?
Oboje su poznate njemačke marke i ne postoji opći odgovor „bolje“. Odlučuju oprema, čelik oštrica, ručka i cijena pojedinog seta. Najbolje je usporediti podatke proizvođača: koji su noževi uključeni, od čega su oštrice, ima li škara i stane li blok na vašu radnu plohu. U trgovini imamo ZWILLING Gourmet blok noževa pa samo o njemu možemo dati konkretne podatke; vlastitu usporedbu s WMF blokovima noževa ne radimo.
Naša preporuka: ZWILLING Gourmet blok noževa
ZWILLING Gourmet SharpBlock je set od 7 dijelova s blokom. Prema proizvođaču sadrži: nož za špikanje i ukrašavanje (10 cm), univerzalni nož (13 cm), nož za meso (16 cm), kuharski nož i nož za kruh (20 cm) i višenamjenske škare. Noževi se oštre pri izvlačenju pomoću ugrađenih keramičkih brusnih kamena; prema proizvođaču oštrice su ledom kaljene i od nehrđajućeg čelika. Ručke su ergonomske, a škare odgovaraju desnorukima i ljevorukima. Prema proizvođaču set se proizvodi u Solingenu.
Naša procjena: prikladan je za one koji vole kuhati i žele cjelovit set iz jedne ruke – na primjer kao poklon za useljenje. Funkcija samoštrenja održava noževe u formi u svakodnevici; pravo oštrenje nakon dulje uporabe ipak može biti korisno.
Savjeti za održavanje noževa u bloku
- Prati ručno i osušiti ako to proizvođač preporučuje. Provjerite podatke za svoj model.
- Rezati samo na prikladnim podlogama, na primjer na drvu ili plastici, ne na kamenu ili staklu.
- Noževe ne stavljati slobodno u ladicu da se oštrica ne ošteti.
- Blok održavati čistim: povremeno ga obrisati prema podacima proizvođača.
Česta pitanja
Jesu li blokovi noževa koji se sami oštre dobri?
Za svakodnevnu uporabu su praktični jer noževi ostaju u formi bez puno truda. Ali ne zamjenjuju pravo oštrenje kad je oštrica jako istrošena.
Kako rade noževi koji se sami oštre?
Pri umetanju ili izvlačenju blok vodi oštricu pokraj elemenata za oštrenje, a oni je lagano ponovno naoštre.
Je li Zwilling bolji od WMF-a?
To se ne može općenito reći. Usporedite opremu, materijal oštrica i ručku konkretnog seta.
Je li blok noževa nehigijenski?
Ne sam po sebi. Noževe prije umetanja osušite, a blok očistite prema podacima proizvođača.
Koliko često treba oštriti kod bloka koji se sam oštri?
U svakodnevici oštrenje preuzima blok. Ako nož ipak otupi ili se ošteti, pravo oštrenje može biti korisno.
Staju li u blok i drugi noževi?
Blok je predviđen za noževe koji dolaze uz njega. Drugi noževi mogu se razlikovati po obliku i debljini. Slijedite podatke proizvođača.
Je li blok noževa dobar poklon?
Da, na primjer za useljenje, vjenčanje ili Božić ako osoba voli kuhati. Više ideja naći ćete u našim idejama za poklone.
Svi su podaci bez jamstva. Aktualne cijene, opremu i ocjene potražite kod pojedinog ponuditelja. Slike su simbolične slike.