Raclette, bayramların en sevilen klasiklerinden biridir: Herkes kendi küçük tavasını hazırlar, hazırlık kolaydır ve akşam keyifli geçer. Burada ne kadar alışveriş yapmanız gerektiğini, hangi malzemelerin beğenildiğini ve raclette ızgarasında nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğreneceksiniz.
Not: Bu sayfa ortaklık bağlantıları şeklinde reklam içerir. Bir bağlantı üzerinden satın alırsanız komisyon alabiliriz. Sizin için fiyat değişmez.
1. Kişi başı ne kadar gerekir?
Ana yemek olarak raclette için kaba bir kural:
- Peynir: kişi başı yaklaşık 200–250 g
- Patates: kişi başı yaklaşık 200–300 g (küçük, sıkı dokulu türler)
- Et veya balık (istenirse): kişi başı yaklaşık 150–200 g
- Sebze: zevke göre, biraz fazla planlamak daha iyi
Çok sayıda yan yemek veya meze büfesi varsa daha azı yeterlidir. Artanlar ertesi gün fırın yemekleri veya kızarmış patates için kolayca kullanılabilir.
2. Başarılı bir akşam için alışveriş listesi
- Peynir: klasik raclette peyniri, çeşitlilik için örneğin dağ peyniri, Gouda veya Emmental
- Patates: küçük kabuklu patatesler, önceden haşlayıp sıcak tutun
- Sebzeler: biber, mantar, kabak, soğan, mısır, domates
- Izgara plakası için: tavuk veya hindi şerit, küçük sosisler, karides, vejetaryenler için hellim veya tofu
- Yanında: turşu, küçük soğan turşusu, baget ekmek, çeşitli soslar
- Baharatlar: karabiber, toz kırmızı biber, Provence otları
İpucu: Her şeyi önceden küçük parçalar halinde kesin ve kaselerde masaya koyun – böylece herkes kendi tabaklarını hazırlar ve yemek sırasında neredeyse hiç işiniz olmaz.
3. Raclette ızgarasında nelere dikkat edilmeli?
- Kişi sayısı: Aile ve arkadaşlar için 8 tavalı cihazlar idealdir.
- Izgara plakası: Çevrilebilir bir plaka (düz ve oluklu yüz) daha fazla imkan sunar.
- Temizlik: Bulaşık makinesinde yıkanabilen tavalar ve spatulalar pratiktir.
- Malzeme ve güç: Sağlam bir gövde ve yeterli güç, peynirin ve ızgaralıkların hızlı hazır olmasını sağlar.
Önerimiz: WMF Lono 8 kişilik raclette ızgarası – 8 tava ve spatula, paslanmaz çelik gövde ve çevrilebilir ızgara plakası ile 8 kişiye kadar (satıcı bilgilerine göre; birkaç varyantı vardır, lütfen bilgileri satıcıda kontrol edin).
4. Rahat bir akşam için ipuçları
- Patatesleri önceden haşlayın ve kapaklı bir kapta veya bir bezin altında sıcak tutun.
- Eti iyice pişirin ve çiğ et için ayrı çatal veya maşa kullanın.
- Izgarayı erken açın, böylece yemeğe başlarken zaten sıcak olur.
- Kabloları güvenli şekilde döşeyin ve çocukları sıcak plaka konusunda uyarın.
- Yılbaşı için: Raclette saatlerce keyifle yenebilir – gece yarısına kadar idealdir.
Sık sorulan sorular
Raclette için kişi başı ne kadar peynir gerekir?
Raclette ana yemekse genel kural olarak yaklaşık 200–250 g. Çok sayıda yan yemekle biraz daha azı yeterlidir.
Raclette peyniri dışında hangi peynir uygundur?
İyi eriyen türler; örneğin dağ peyniri, Gouda veya Emmental. Keçi peyniri veya mozzarella da çeşitlilik katar.
Raclette vejetaryen yapılabilir mi?
Evet, bol sebze, hellim, tofu, mantar ve farklı peynirlerle raclette etsiz de çeşitli olur.
Raclette ızgarası iyi bir yılbaşı hediyesi midir?
Aileler ve misafir ağırlamayı sevenler için evet – özellikle Noel ve yılbaşı öncesinde. Daha fazla fikri hediye fikirlerimizde bulabilirsiniz.
Tüm bilgiler garanti verilmeksizin sunulmuştur. Güncel fiyatları, donanımı ve değerlendirmeleri ilgili satıcıda bulabilirsiniz. Görseller temsilidir.