Espresso jak w kawiarni, tylko w domu: to obiecuje ekspres kolbowy (niem. Siebträger). Jest jednak czymś innym niż w pełni automatyczny ekspres i wymaga odrobiny wprawy. Tutaj dowiesz się, czym jest ekspres kolbowy, czym różni się od automatu, na co początkujący powinni zwrócić uwagę przy zakupie i dla kogo to dobry początek.
Uwaga: ta strona zawiera reklamy w postaci linków partnerskich. Jeśli kupisz przez któryś z nich, możemy otrzymać prowizję. Dla Ciebie cena pozostaje taka sama.
Czym jest ekspres kolbowy?
W ekspresie kolbowym mieloną kawę wsypujesz do sitka, które znajduje się w kolbie (uchwycie), i mocujesz je w maszynie. Maszyna przeciska następnie gorącą wodę pod ciśnieniem przez zmieloną kawę. Ilość kawy i siła ubicia wpływają na smak, dlatego przygotowanie wymaga odrobiny wprawy. W większości modeli dla początkujących mleko spienia się ręcznie za pomocą dyszy parowej.
Ekspres kolbowy czy automatyczny: różnica
| Kryterium | Ekspres kolbowy | W pełni automatyczny ekspres |
|---|---|---|
| Obsługa | Ręczna: nasypać, ubić, zamocować | Jednym przyciskiem |
| Młynek | Często niewbudowany; potrzebna kawa mielona lub osobny młynek | Młynek wbudowany |
| Pianka z mleka | Najczęściej ręcznie dyszą parową | W wielu modelach automatycznie |
| Wprawa | Potrzeba odrobiny wprawy, efekt zależy od Ciebie | Prawie nie potrzeba wprawy |
| Miejsce | W zależności od modelu może być bardzo wąski | Najczęściej większy |
| Odpowiedni dla | Tych, którzy lubią sami przygotowywać espresso | Tych, którzy chcą kawy szybko i bez wysiłku |
Na co zwrócić uwagę przy zakupie dla początkujących?
- Rozmiar: ile miejsca masz w kuchni? Niektóre modele są bardzo wąskie.
- Czas nagrzewania: w zależności od systemu grzania maszyna jest gotowa po różnym czasie. Dane producenta podano przy modelu.
- Wkłady do sitka: są wkłady na 1 lub 2 filiżanki, a często także na saszetki z kawą (pody), co może ułatwić start.
- Dysza parowa: dysza parowa spienia mleko ręcznie. To wymaga wprawy.
- Podstawka na filiżanki: sprawdź, czy pod kolbę zmieszczą się także wyższe filiżanki.
- Młynek: jeśli chcesz świeżo mielone ziarna, zwykle potrzebny jest osobny młynek. To dodatkowy koszt.
- Jeden czy dwa obiegi: maszyny z dwoma obiegami mają osobne systemy dla kawy i pary, są zwykle większe i droższe. Modele dla początkujących mają najczęściej jeden obieg z termoblokiem.
Nasza rekomendacja dla początkujących: De'Longhi Dedica Style
De'Longhi Dedica Style (EC 685) to kompaktowy ekspres kolbowy. Według producenta ma tylko 15 cm szerokości, system grzania termoblok i jest gotowy po około 40 sekundach. Pracuje z ciśnieniem pompy 15 barów, ma kolbę z wkładami na 1 lub 2 filiżanki oraz na saszetki z kawą (ESE), regulowaną dyszę parową do spieniania mleka i regulowaną podstawkę na filiżanki do wysokości 12 cm.
Nasza ocena: Dedica to popularny początek w świecie ekspresów kolbowych. Jest mała, czytelna w obsłudze i zajmuje niewiele miejsca. Młynek nie jest wbudowany, więc używasz świeżo mielonej lub gotowej kawy mielonej albo saszetek. Mleko spienia się ręcznie dyszą parową.
Jak dobrze zacząć
- Zacznij od saszetek: to najprostsze, dopóki nie wyczujesz ilości i siły ubicia.
- Zmieniaj ilość i siłę ubicia: oba wpływają na smak. Za każdym razem zmieniaj tylko jedną rzecz.
- Podgrzej filiżanki i używaj świeżo mielonej kawy, jeśli mielisz sam.
- Spieniaj mleko ręcznie: potrzeba na to kilku prób. Nie poddawaj się.
- Czyść po użyciu: kolbę i dyszę parową czyść zgodnie z danymi producenta.
Dla kogo lepszy jest ekspres automatyczny?
Kto rano chce kawy na przycisk i nie chce myśleć o ilości, sile ubicia i pianie z mleka, lepiej zrobi, sięgając po w pełni automatyczny ekspres. Porównanie dwóch modeli znajdziesz w naszym poradniku Ekspres automatyczny na prezent: Philips 2200 czy LatteGo 5400?.
Często zadawane pytania
Jaki ekspres kolbowy jest odpowiedni dla początkujących?
Mały, łatwy w obsłudze ekspres z wkładem na saszetki, taki jak De'Longhi Dedica Style. Ważne są miejsce, obsługa i gotowość do odrobiny ćwiczeń.
Czy ekspres kolbowy potrzebuje młynka do kawy?
Dedica nie ma wbudowanego młynka. Możesz używać saszetek albo gotowej kawy mielonej. Do świeżo mielonych ziaren potrzebny jest osobny młynek.
Czy w ekspresie kolbowym można używać saszetek z kawą?
W Dedice tak: według producenta kolba ma wkład na saszetki z kawą (ESE).
Ekspres kolbowy czy automatyczny: co jest lepsze?
To zależy od osoby. Kto lubi sam przygotowywać espresso, będzie zadowolony z ekspresu kolbowego. Kto chce kawy na przycisk, lepiej wybierze automat.
Jaka jest różnica między ekspresem z jednym a z dwoma obiegami?
Maszyny z dwoma obiegami mają osobne systemy dla kawy i pary, są zwykle większe i droższe. Dedica ma system grzania termoblok i jest małym ekspresem dla początkujących.
Czy ekspres kolbowy to dobry prezent?
Dla miłośników kawy, którzy lubią próbować, tak. Więcej pomysłów znajdziesz w pomysłach na prezent i w poradniku Prezenty na parapetówkę i do nowej kuchni.
Wszystkie informacje bez gwarancji. Aktualne ceny, wyposażenie i oceny znajdziesz u danego dostawcy. Zdjęcia są obrazami poglądowymi.