إسبريسو كما في المقهى في المنزل: هذا ما تعد به آلة بحامل فلتر. لكنها شيء مختلف عن آلة القهوة الأوتوماتيكية وتتطلب بعض التمرّن. هنا تتعرف على ما هي آلة حامل الفلتر، والفرق عن الآلة الأوتوماتيكية، وماذا ينبغي للمبتدئين مراعاته عند الشراء ولمن يستحق البدء.
ملاحظة: تحتوي هذه الصفحة على إعلانات على شكل روابط شركاء. إذا اشتريتم عبر أحد الروابط فقد نتلقى عمولة. لا يتغير السعر بالنسبة لكم.
ما هي آلة حامل الفلتر؟
في آلة حامل الفلتر تضع القهوة المطحونة في سلة تجلس في مقبض (حامل الفلتر) وتثبتها في الآلة. تدفع الآلة الماء الساخن بضغط عبر القهوة المطحونة. تؤثر كمية القهوة وضغط كبسها في الطعم، لذلك يحتاج التحضير إلى بعض التمرّن. في معظم الطرازات المبتدئة يُرغّى الحليب يدوياً بأنبوب بخار.
حامل الفلتر أم الآلة الأوتوماتيكية: الفرق
| المعيار | آلة حامل الفلتر | آلة قهوة أوتوماتيكية |
|---|---|---|
| التشغيل | يدوياً: حشو، كبس، تثبيت | بضغطة زر |
| الطحن | غالباً غير مدمج؛ تحتاج قهوة مطحونة أو مطحنة منفصلة | المطحنة مدمجة |
| رغوة الحليب | غالباً يدوياً بأنبوب بخار | تلقائية في كثير من الطرازات |
| التمرّن | يحتاج بعض التمرّن، والنتيجة تعتمد عليك | لا يكاد يحتاج تمرّناً |
| المساحة | يمكن أن تكون ضيقة جداً حسب الطراز | غالباً أكبر |
| مناسبة لـ | من يحب تحضير الإسبريسو بنفسه | من يريد قهوة بسرعة ودون جهد |
ماذا ينبغي للمبتدئين مراعاته عند الشراء؟
- الحجم: كم مساحة لديك في المطبخ؟ بعض الطرازات ضيقة جداً.
- مدة التسخين: حسب نظام التسخين تكون الآلة جاهزة بعد مدد مختلفة. بيان الشركة المصنعة مذكور مع الطراز.
- ملحقات الفلتر: توجد ملحقات لـ 1 أو 2 فنجان وغالباً للكبسولات (باد) أيضاً، مما قد يسهّل البداية.
- مرغّي الحليب: أنبوب بخار يرغّي الحليب يدوياً. هذا يحتاج إلى تمرّن.
- حامل الفناجين: تحقق من أن الأكواب الأطول تناسب تحته.
- المطحنة: إذا أردت استخدام حبوب طازجة فعادةً تحتاج مطحنة منفصلة. هذا إنفاق إضافي.
- دائرة واحدة أم دائرتان: آلات الدائرتين لها أنظمة منفصلة للقهوة وللبخار وهي غالباً أكبر وأغلى. الطرازات المبتدئة غالباً بدائرة واحدة مع مسخّن ثيرموبلوك.
توصيتنا للمبتدئين: De'Longhi Dedica Style
De'Longhi Dedica Style (EC 685) هي آلة بحامل فلتر صغيرة الحجم. بحسب الشركة المصنعة عرضها 15 سم فقط، ولها نظام تسخين ثيرموبلوك وتكون جاهزة في حوالي 40 ثانية. تعمل بضغط مضخة 15 بار، ولها حامل فلتر مع ملحقات لـ 1 أو 2 فنجان ولكبسولات القهوة (ESE)، وأنبوب ترغية حليب قابل للضبط، وحامل فناجين قابل للتعديل في الارتفاع لكؤوس حتى 12 سم.
تقييمنا: تعد ديديكا بداية محبوبة في عالم آلات حامل الفلتر. هي صغيرة وواضحة الاستخدام وتحتاج مساحة قليلة. مطحنة القهوة غير متضمنة، لذا تستخدم قهوة مطحونة طازجة أو مسحوقاً مطحوناً أو كبسولات. يُرغّى الحليب يدوياً بأنبوب البخار.
كيف تبدأ بشكل جيد
- ابدأ بالكبسولات: هذا أسهل حتى تكتسب إحساساً بالكمية وضغط الكبس.
- غيّر الكمية والضغط: كلاهما يؤثر في الطعم. غيّر شيئاً واحداً فقط في كل مرة.
- استخدم قهوة طازجة إذا كنت تريد الطحن بنفسك، وسخّن الفناجين.
- رغّ الحليب يدوياً: يحتاج ذلك إلى عدة محاولات. لا تيأس.
- نظّف بعد الاستخدام: نظّف الفلتر والأنبوب حسب بيانات الشركة المصنعة.
من ينبغي أن يختار آلة أوتوماتيكية بدلاً منها؟
من يريد قهوة بضغطة زر صباحاً دون الانشغال بالكمية والضغط ورغوة الحليب فالأفضل له آلة قهوة أوتوماتيكية. ستجد مقارنة بين طرازين في دليلنا إهداء آلة قهوة أوتوماتيكية: Philips 2200 أم LatteGo 5400؟.
أسئلة شائعة
أي آلة بحامل فلتر مناسبة للمبتدئين؟
آلة صغيرة وسهلة الاستخدام مع ملحق للكبسولات، مثل De'Longhi Dedica Style. المهم هو المساحة والتشغيل والاستعداد للتمرّن قليلاً.
هل تحتاج آلة حامل الفلتر إلى مطحنة قهوة؟
لا تحتوي ديديكا على مطحنة مدمجة. يمكنك استخدام الكبسولات أو القهوة المطحونة. للحبوب الطازجة المطحونة تحتاج مطحنة منفصلة.
هل يمكن استخدام الكبسولات مع آلة حامل الفلتر؟
مع ديديكا نعم: بحسب الشركة المصنعة لحامل الفلتر ملحق لكبسولات القهوة (ESE).
حامل الفلتر أم الآلة الأوتوماتيكية: أيهما أفضل؟
يعتمد ذلك على الشخص. من يحب تحضير الإسبريسو بنفسه سيستمتع بحامل الفلتر. من يريد قهوة بضغطة زر فالآلة الأوتوماتيكية أنسب.
ما الفرق بين آلة بدائرة واحدة وآلة بدائرتين؟
آلات الدائرتين لها أنظمة منفصلة للقهوة وللبخار وهي غالباً أكبر وأغلى. ديديكا لها نظام تسخين ثيرموبلوك وهي آلة مبتدئة صغيرة الحجم.
هل آلة حامل الفلتر هدية جيدة؟
لمحبي القهوة الذين يحبون التجربة، نعم. ستجد مزيداً من الأفكار في أفكار الهدايا وفي دليل هدايا الانتقال إلى منزل جديد وللمطبخ الجديد.
جميع البيانات بدون ضمان. الأسعار والتجهيزات والتقييمات الحالية تجدها لدى المزود المعني. الصور صور رمزية.